La région du Périgord est l’ancien nom du département de la Dordogne située en Aquitaine. La Dordogne fait actuellement partie des trois départements français les plus étendus  et elle est en grande partie rurale. Comme dans beaucoup de lieu en France, on peut y retrouver des vestiges des différentes époques comme les aqueducs de l’antiquité ou encore les nombreux châteaux datant du moyen âge.

Même si le nom de Périgord a disparue depuis 1790, pour faire place à la Dordogne, il reste un symbole de terroir et de gastronomie. La région est non-seulement réputée pour son témoignage historique, mais aussi pour les saveurs d’un terroir unique et reconnu.

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