Le bouleau est un arbre assez peu exigeant qui pousse sur des sols plutôt acides et humides. Il est présent sur la totalité de l’hémisphère Nord, et ce, jusqu’à 200 mètres d’altitude. On le rencontre, le plus souvent en groupes de trois dans les jardins. Il s’agit seulement d’un effet décoratif. Considéré comme ayant peu de valeur, il est étonnamment très utile. Voyons quels sont ses usages industriels et alimentaires.

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